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Un vasto studio rivela gli alimenti che possono prevenire il cancro
Un vasto studio fa luce sui gruppi alimentari che possono fornire un’importante protezione contro il cancro.
I ricercatori incoraggiano a mangiare più fibre, presenti in alimenti come farina d'avena e fagioli, nonché calcio, presente nello yogurt, nel latte vaccino e nelle sardine.
Il nuovo studio ha stimato che le diete povere di fibre, calcio e verdure sono responsabili di circa il 35% dei casi di cancro al colon negli Stati Uniti.
I ricercatori hanno esaminato i fattori di rischio noti, come il fumo, le radiazioni e l’obesità, utilizzando i dati sanitari federali su 700.000 casi di cancro.
Il fumo è risultato essere il fattore di rischio più comune per tutte le forme di cancro, ma la dieta era collegata a un caso su 20 in totale.
Mentre frutta, verdura e fibre sono state promosse per le loro proprietà antitumorali, lo studio evidenzia anche gli alimenti ricchi di calcio, poiché questo minerale aiuta a mantenere ossa, muscoli e cuore sani, tra le altre funzioni, ma i ricercatori ritengono che possa anche aiutare a legare i grassi acidi. Nel colon, che aiuta a prevenire la formazione di cellule tumorali del colon-retto.
Ci sono circa 300 mg di calcio per tazza di latte vaccino, compresi i tipi intero, senza grassi e magro.
Si ritiene che le fibre prevengano il cancro al colon stimolando movimenti intestinali più frequenti, che possono ridurre il tempo che le sostanze chimiche dannose trascorrono nell’intestino.
Esistono prove che le fibre legano le sostanze cancerogene alle feci, aiutandole ad espellerle dal corpo.
Dallo studio è emerso che la carenza di fibre era responsabile del 12% dei casi di cancro del colon-retto negli uomini e nelle donne di età inferiore ai cinquant'anni.
L'American Heart Association raccomanda agli adulti di consumare dai 25 ai 30 grammi di fibre al giorno dal cibo, non dagli integratori.
Il gruppo di ricerca ha indicato che circa il 13% dei tumori del colon-retto potrebbero essere dovuti al consumo di carni lavorate, come salsicce e hot dog.
Nel frattempo, si è scoperto che gli uomini che non consumano abbastanza frutta e verdura possono avere il 30% in più di probabilità di sviluppare il cancro alla gola.
Il team ha inoltre scoperto che fino a 9 casi su 10 di cancro alla bocca e alla gola potrebbero essere prevenuti attraverso scelte di vita più sane, come smettere di fumare e fare esercizio fisico.