Effetti disastrosi della “carne a base vegetale” sulla salute mentale

Saturday 21 December 2024 - 14:00

Negli ultimi anni l’alimentazione e la salute sono diventati un argomento molto serio e mangiare qualsiasi cosa come in passato non è più una cosa normale, ma sono aumentate le avvertenze a riguardo.

In questo contesto, un nuovo studio ha rivelato un legame tra il consumo di alcuni alimenti vegetali e gli effetti negativi sulla salute mentale.

I ricercatori hanno studiato i dati di oltre 500.000 persone della British Biobank e hanno confrontato le persone che mangiano alternative vegetali alla carne con quelle che non lo fanno.

Le “carni a base vegetale” sono alimenti ultra-lavorati che contengono additivi artificiali come conservanti e aromi, oltre ad alti livelli di zucchero, grassi saturi e sale.

Hanno scoperto che le persone che mangiavano queste alternative avevano il 42% in più di probabilità di soffrire di depressione rispetto a coloro che non mangiavano “carne a base vegetale”. I test hanno anche scoperto che queste persone soffrono di pressione sanguigna più alta e alti livelli di infiammazione.

Si ritiene che il legame tra alimenti vegetali ultra-processati e depressione sia dovuto all'effetto che questi alimenti hanno sul corpo, in particolare per quanto riguarda l'infiammazione, poiché questa infiammazione può interferire con le sostanze chimiche presenti nel cervello responsabili dei sentimenti di felicità e di depressione benessere. Essere.

Nel frattempo, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano “carne a base vegetale” avevano il 40% in meno di probabilità di sviluppare la sindrome dell’intestino irritabile.

Il professor Nofar Givman, che ha condotto lo studio, ha dichiarato: “Mentre le alternative vegetali alla carne possono essere un’opzione sicura se consumate come parte di una dieta equilibrata, la relazione tra questi alimenti, l’infiammazione e la depressione richiede ulteriori ricerche e studi. »